3 مدل کوکو سیب زمینی خوشمزه با سبزیجات + روش تهیه

کوکو سیب‌ زمینی یه غذای ساده و خوشمزه‌ است که همه دوستش دارن. با سیب‌ زمینی رنده شده و یه ذره تخم‌مرغ و ادویه درست می‌شه و خیلی راحت می‌ تونی تو خونه درستش کنی. خوشمزه‌ اش هم به اینه که میشه انواعش رو درست کرد. در ادامه این مطلب 3  روش کوکو سیب زمینی با سبزیجات  خوشمزه  رو یاد میگیرید.

کوکو سیب زمینی با پیازچه

مواد لازم

• سیب زمینی 4 عدد
• پیازچه 3 ساقه
• تخم مرغ 1 عدد کوچک
• جعفری ساطوری شده 2 قاشق غذا خوری
• نمک و فلفل به مقدار لازم
• زرد چوبه به مقدار لازم
• آرد سفید یا آرد سوخاری 2 تا 4 قاشق غذا خوری

رسپی 3 مدل کوکو لوبیا سبز 

طرز تهیه

1.در ابتدای کار، سیب زمینی ها را شسته و با پوست درون یک قابلمه می ریزیم. سپس روی آن را آب می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم تا سیب زمینی ها پخته شود.

2.در این مرحله وقتی که سیب زمینی ها کامل پخته شد، پوست آن را گرفته و آن را با رنده ریز رنده می کنیم. سپس درون یک کاسه می ریزیم. در ادامه ساقه سبز پیازچه ها را ریز خرد می کنیم و به سیب زمینی ها اضافه می کنیم.

3.جعفری ساطوری شده و نمک و فلفل و زردچوبه را اضافه کرده و مخلوط می کنیم. سپس تخم مرغ را درون یک کاسه دیگر شکسته و با چنگال مخلوط می کنیم تا از حالت لختگی خارج شود. سپس به سیب زمینی ها اضافه می کنیم.

4.سپس به خوبی مخلوط می کنیم تا یکدست شود. سپس کم کم آرد را اضافه می کنیم. میزان آرد بستگی به تخم مرغ و خود آرد دارد. کم کم اضافه کرده تا حالت مایه کوکو بدست آِید. نه زیاد سفت و خشک و خمیری شود و نه زیاد شل.

5.در این مرحله یک تابه بر می داریم و روی حرارت ملایم قرار می دهیم. روغن به آن اضافه کرده و صبر می کنیم روغن داغ شود. سپس مواد کوکو را درون دست فرم می دهیم و در روغن سرخ می کنیم. در ابتدای کار حرارت زیاد است.

6. وقتی کوکو بسته شد، زیر آن را کم می کنیم تا مغز پخت شود. سپس کوکو را بر می گردانیم تا طرف دیگر آن نیز سرخ شود. کوکو های سرخ شده را درون یک ظرف قرار می دهیم تا روغن اضافه آن خارج شود. برای تهیه سس، پیاز را شسته و پوست می کنیم.

7.سپس خیل ریز خرد می کنیم. یک تابه بر می داریم و با کمی روغن روی حرارت قرار می دهیم تا داغ شود. سپس پیاز ها را به آن اضافه کرده و تفت می دهیم تا سبک و طلایی شود. سپس رب گوجه فرنگی و نمک و فلفل و زردچوبه را به آن اضافه می کنیم.

8.کمی پودر سیر و آویشن نیز اضافه کرده و با هم تفت می دهیم. گوجه فرنگی ها را شسته و ریز خرد می کنیم. سپس به مواد سس اضافه کرده و مخلوط می کنیم و در تابه را می بندیم تا بپزد. سپس مرتب هم می زنیم تا سس غلیظ شود. این سس را در کنار کوکو سرو می کنیم.

کوکو سیب زمینی با پونه و کدوسبز

مواد لازم:

• کدو سبز بزرگ 2 عدد
• سیب زمینی متوسط 3 عدد
• پیاز متوسط 1 عدد
• تخم مرغ 2 عدد
• آرد سوخاری 2 قاشق غذاخوری
• نمک و فلفل و زردچوبه و پودر سیر به میزان لازم

طرز تهیه:

1.سیب زمینی ها را آبپز کنید و اجازه بدهید تا خنک شوند، سپس رنده کنید و بعد پیاز را هم رنده کنید و آب آن را بگیرید کدو سبزها را خوب بشویید و با پوست رنده ریز کنید بعد از آن تخم مرغ ها و نمک و زردچوبه و فلفل و پودر سیر به آن اضافه کنید و سپس آرد سوخاری را به مواد اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

2.مواد را نیم ساعت داخل یخچال بگذارید. دستتان را کمی خیس کنید و له شکل های دلخواه آن را دربیاورید و در روغن داغ دو طرف آن را سرخ کنید. اگر دیدید موقع سرخ کردن وا می رود یکی دو قاشق آرد به مایه کوکو اضافه کنید و خوب ورز بدهید دیگر خرد نمی شوند.

3.حتما باید موقع شکل دادن دستتان را خیس کنید.

سیب زمینی ها باید کاملا خنک باشند.

مایه کوکو را نیم ساعت در یخچال بگذارید.

روغن کاملا داغ شود سپس کوکوها را سرخ کنید.

کوکوی سیب زمینی با تره و ریحان

مواد لارم:

• ​5 عدد سیب زمینی متوسط
• 6 عدد تخم مرغ
• 4 قاشق غذا خوری تره و ریحان و پیازچه خرد شده
• نمک و فلفل و زرد چوبه و زیره درسته و پودر سیر
• روغن به میزان لازم

طرز تهیه:

1. سیب زمینی ها را بگذارید بپزد، سپس با رنده ریز رنده کنید.

2. سبزی ها را خرد کرده  و داخل سیب زمینی ها بریزید ،ادویه ها را هم اضافه کنید

3.تخم مرغ ها را جداگانه در ظرفی ریخته و خوب بزنید و به سیب زمینی ها اضافه کنید این کار باعث پوک تر شدن کوکو می شود و هم بزنید و در تابه روغن ریخته و اجازه دهید خوب داغ شود و کوکو را درون تابه بریزید. و یک طرفش که سرخ شد برگردانید و طرف دیگر را نیز سرخ کنید.
می شود با قاشق هم در روغن بریزید.