ناهار امروز میریم هند: روش پخت پانی پوری عذای معروف و خوش طعم هندی + مواد لازم

اسنک هندی نه تنها یک خوراکی سریع و خوشمزه است، بلکه نمایانگر رنگ‌ها، طعم‌ها و ادویه‌های خاص هند هم هست. با هر لقمه از این اسنک‌های خوش‌طعم، سفری کوتاه به خیابان‌های شلوغ و پرانرژی هند خواهید داشت. چه به دنبال یک پیش‌غذای لذیذ باشید و چه یک عصرانه سبک و متفاوت، تهیه این اسنک در خانه با مواد ساده و در دسترس، تجربه‌ای شیرین و سرگرم‌کننده است. در این مطلب، شما را با مواد لازم و روش پخت مرحله به مرحله آشنا می‌کنیم تا بتوانید طعم واقعی هند را در آشپزخانه خودتان تجربه کنید.

مواد لازم  پانی پوری

• مواد میانی :

• آب لیمو
• ۱/۲ پیمانه

روش تهیه مرحله به مرحله پانی پوری

1.آرد سمولینا، آرد گندم و نمک را در یک کاسه مخلوط کنید.

۲.کم کم آب اضافه کنید و خمیر نرم و چسبناک درست کنید.

۳.خمیر را بپوشانید و به مدت ۳۰ دقیقه استراحت دهید.

۴.روغن را در یک تابه عمیق داغ کنید.

۵.خمیر را به تکه‌های کوچک تقسیم کنید و هر تکه را به صورت گرد پهن کنید.

۶.پوسته‌ها را در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی و ترد شوند. سپس آن‌ها را روی دستمال کاغذی بگذارید تا روغن اضافی گرفته شود.

۷.در یک کاسه، نخود، سیب‌زمینی، زردچوبه، پودر زیره، چات ماسالا، نمک، پیاز و کزره را مخلوط کنید.

۸.آب لیمو را اضافه کنید و همه مواد را به خوبی ترکیب کنید.

۹.برای سرو، هر پوسته را با مخلوط پر کردن پر کنید و کمی آب چاتپاتی روی آن بریزید.

۱۰.می‌توانید آن را به عنوان یک پیش‌غذا یا عصرانه سرو کنید.