اگر دنبال یک غذای خانگی خوشمزه، سالم و سریع هستید که هم برای ناهار و هم برای شام مناسب باشد، کوکو لوبیا سبز بهترین انتخاب است! با بافت نرم، رنگ سبز جذاب و عطر دلنشین، این کوکو نه‌ تنها چشم را می‌ نوازد بلکه دهان را هم خوشحال می‌کند. در ادامه، 3 روش متفاوت برای تهیه کوکوی لوبیا سبز رو  مرحله به مرحله یاد می‌گیرید چگونه با چند مواد  ساده  می تونید مدل های مختلف کوکوی لوبیا سبز رو خوشمزه درست کنید که همه خانواده عاشقش شوند.

• زمان آماده سازی : حدود 40 دقیقه
• مواد لازم برای 4 نفر 
• زمان پخت غذا  20 دقیقه
• مراحل آسان و سریع

1.  کوکو لوبیا سبز رژیمی

مواد لازم:

• لوبیا سبز 500 گرم
• تخم مرغ 4 عدد
• پیاز متوسط 1 عدد
• سیر 1 حبه
• نمک، فلفل سیاه و زرد چوبه به مقدار لازم

سالاد لاکچری مینا مختاری برای همسرش بهرام رادان

طرز تهیه :

1.ابتدا پیاز را نگینی خرد کنید و داخل روغن کمی تفت بدهید تا تغییر رنگ بدهد. پس از اینکه رنگ پیاز شفاف شد مقداری فلفل سیاه و زردچوبه به آن اضافه کنید و تفت بدهید تا پیاز با ادویه ها یکدست شود. در این فاصله زمانی لوبیا سبز را خرد کنید و به پیاز اضافه کنید. لوبیا سبز را کمی تفت دهید تا آب اضافی آن تبخیر شود.

2.پس از اینکه لوبیا سبز کمی سرخ شد تابه را از روی حرارت بردارید تا لوبیا سبز و پیاز سرخ شده خنک شوند.

3.پس از اینکه لوبیا سبزها خنک شدند، آنها را داخل یک کاسه بزرگ و جادار بریزید. در ادامه سیر را رنده شده را اضافه کنید و به همراه مقداری نمک و فلفل سیاه به مواد اضافه کنید. تخم مرغ ها را در یک ظرف جداگانه بشکنید و خوب بزنید سپس به مواد اضافه کنید.

4. در مرحله ی آخر تابه ی مناسبی روی حرارت قرار بدهید و مقداری روغن داخل آن بریزید. پس از اینکه روغن داغ شد مایه کوکو را به صورت یکجا داخل تابه بریزید سپس با قاشق روی آن را صاف کنید و اجازه دهید سرخ شود.

5.پس از اینکه سمت زیری کوکو سرخ شد آنرا به قسمت مساوی تقسیم کنید و برگردانید تا سمت دیگر کوکو نیز سرخ شود. پس از اینکه کوکوی لوبیا سبز آماده شد آنرا به همراه گوجه فرنگی، خیارشور و نان نوش جان کنید.

2. کوکو لوبیا سبز با هویج

مواد لازم:

• لوبیا سبز 350 گرم
• هویج 1 عدد
• پیاز 1 عدد
• تخم مرغ 4  الی 5 عدد
• آرد گندم 1 الی 1/5 قاشق غذاخوری
• نمک و فلفل به مقدار لازم
• زردچوبه با زغفران به مقدار لازم
• روغن حیوانی در صورت تمایل به مقدار لازم

طرز تهیه:

1.لوبیا سبز را به طول 2 الی 3 میلیمتر برش بدهید و در ظرفی بگذارید تا بپزد در ظرف را نبندید تا لوبیا خوش رنگ بماند در آخر نمک اضافه کنید و آب آن کاملاً تمام شود.

2.هویج را به صورت خلال های ظریف (رنده ی درشت) برش بزنید.

3.پیاز را نگینی خرد کنید.

4.به مواد بالا آرد، نمک، زردچوبه و زعفران و فلفل اضافه کنید و خوب مخلوط کنید بعد تخم مرغ ها را اضافه کنید و هم بزنید و در ماهیتابه روغن بریزید و کوکو را سرخ کنید.

5.نکته مهمی که در پخت کوکو باید در نظر داشته باشید این است که درب ماهیتابه را ببندید تا کوکو پف کند و مغز پخت شود و اینکه از حرارت کم برای پخت استفاده کنید.

3.کوکو لوبیا سبز با گوشت چرخ کرده

مواد لازم:

• لوبیا سبز خرد شده 700 گرم
• هویج نگینی شده 4 عدد
• پیاز خرد شده بزرگ
• گوشت چرخ کرده 300 گرم
• سیب زمینی متوسط خرد شده 4 عدد
• تخم مرغ 6 عدد
• نمک و ادویه و زردچوبه به مقدار لازم 
• زرشک در صورت تمایل 2/3 پیمانه

طرز تهیه:

1.برای پخت کوکو لوبیا سبز ابتدا لوبیا سبز را بپزید و هویج خرد شده را هم بپزید. تا اینکه آب آن ها رو به تمام شدن باشد.

2.پس از اینکه این کار را انجام دادید در مرحله بعدی سیب زمینی ها و پیازها را جداگانه سرخ کنید.

3.گوشت تان را به پیاز که سرخ شده است اضافه کنید و زیر شعله را کمتر کنید تا گوشت آرام بپزد.

4.تخم مرغ ها را داخل کاسه ای بزرگتر بشکنید و آن ها را هم بزنید سپس هویج و لوبیاهای پخته را اضافه کنید و بعد گوشت و سیب زمینی ها را اضافه کنید.

5.اگر دوست داشتید زرشک را به مواد اضافه کنید اگر تمایلی به داشتن زرشک ندارید آن را حذف کنید سپس آن را هم بزنید تا به خوبی مخلوط شوند و پس از اینکه به صورت کامل مخلوط شد مواد را روی حرارت مناسب سرخ کنید.

نوش جان!