شناسه خبر: ۵۰۵۵
لینک کوتاه کپی شد

کوکوی قارچ و سیب زمینی | کوکو قارچ و مرغ | کوکو قارچ و هویج

طرز تهیه کوکوی قارچ به 5 روش خوشمزه و متفاوت + تصاویر

کوکو قارچ از جمله غذاهای متفاوتی است که می توانید برای یک شام ساده و متفاوت تدارک ببینید. در ادامه دو روش تهیه کوکو قارچ را برای شما قرار دادیم.

کوکوی قارچ

پر بازدید

ترینی‌ها :

کوکو قارچ از جمله انواع کوکو متفاوت و خوشمزه ایرانی است که طعم بسیار لذیذی دارد. کوکو قارچ با مواد متنوعی طبخ شده و می‌ توانید آن را با چاشنی‌ ها و سبزیجات مختلف تهیه کنید. در ادامه طرز تهیه کوکو قارچ به 5 روش را برای شما آماده کرده‌ ایم.

1- کوکو قارچ و سیب زمینی

 مواد لازم

  • قارچ: ۲۰۰ گرم
  • سیب زمینی متوسط: ۲ عدد
  • پیاز: ۱ عدد
  • جعفری خرد شده: ۴۰ گرم
  • تخم مرغ: ۲ عدد
  • روغن: به مقدار لازم
  • آرد سفید: ۱ قاشق غذاخوری
  • آبلیمو تازه: ۱ قاشق غذاخوری
  • نمک، زردچوبه و فلفل سیاه: به مقدار لازم

کوکوی مرغ به 4 روش؛ ترکیبی محشر با خیارشور و نان باگت + طرز تهیه

طرز تهیه

  • مرحله اول: ابتدا سیب‌زمینی‌ها را شسته و با ۲ پیمانه آب بر روی حرارت ملایم به مدت ۳۰ دقیقه بگذارید تا آب‌پز شود.
  • مرحله دوم: بعد از آماده شدن سیب‌زمینی‌ها و سرد شدن آن، پوست کرده و رنده ریز کنید.
  • مرحله سوم: سپس قارچ‌ها را نگینی خرد کرده و در ماهی‌تابه با کمی روغن تفت دهید.
  • کوکوی قارچ؛ یک غذای ساده، سالم و رژیمی
  • مرحله چهارم: برای سیاه نشدن رنگ قارچ‌ها، در هنگام تفت دادن، ۱ قاشق آبلیمو به آن اضافه کنید.
  • مرحله پنجم: سپس قارچ‌ها را به ظرف سیب‌زمینی اضافه و مخلوط کنید.
  • مرحله ششم: پیاز را نیز رنده ریز کرده و به مواد اضافه کنید.
  • مرحله هفتم: سپس جعفری خرد شده، تخم مرغ، آرد و ادویه ها را نیز به سیب زمینی اضافه و مخلوط کنید.
  • مرحله هشتم: در یک ماهی‌تابه کمی روغن ریخته و بعد از داغ شدن، مایه کوکو را اضافه و پخش کنید.
  • مرحله نهم: بعد از این که یک طرف کوکو قارچ سرخ شد، آن را برگردانید تا طرف دیگر هم آماده شود.

کوکوی قارچ

2- کوکو قارچ و سیب زمینی با مرغ

مواد اولیه     مقدار مورد نیاز

  • قارچ     ۲۰۰ گرم
  • پیاز     ۲ عدد متوسط
  • سیر     ۲ حبه
  • تخم مرغ     ۲ عدد
  • سینه مرغ     ۲۰۰ گرم
  • سیب زمینی     ۲۰۰ گرم
  • آرد سفید     ۲ قاشق غذاخوری
  • نمک، فلفل سیاه و زردچوبه     به مقدار لازم
  • روغن سرخ کردنی     به مقدار لازم

روش تهیه کوکو قارچ و مرغ و سیب زمینی با مرغ

  • برای تهیه این مدل کوکو قارچ و سیب زمینی از گوشت مرغ هم در مایه کوکو استفاده می‌کنیم.
  • ابتدا باید سینه مرغ را با کمی آب، یک عدد پیاز خرد شده و کمی فلفل سیاه و زردچوبه بپزید.
  • بعد از این که سینه مرغ به خوبی پخت، آن‌ را ریش ریش کنید.
  • سیب زمینی‌ها را در یک قابلمه آب بپزید و بعد از این که پختند، آن‌ها را له کنید.
  • حالا قارچ و پیاز را به صورت نگینی خرد کنید.
  • مقداری روغن در ماهیتابه بریزید و پیازها و قارچ‌ها را برای چند دقیقه تفت دهید تا نرم شوند و آب اضافه قارچ تبخیر شود.
  • سپس در یک ظرف پیاز و قارچ خرد شده را با مرغ و سیب زمینی له شده ترکیب کنید.
  • مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مواد بزنید. ۲ عدد سیر را رنده کنید و به مایه کوکو اضافه کنید.
  • صبر کنید تا مواد کوکو کاملا خنک شوند، سپس تخم مرغ‌ها را همراه با آرد اضافه کنید.
  • مواد کوکو را خوب هم بزنید تا یکدست شود و سپس کوکو را به روش قبل در روغن داغ سرخ کنید.

کوکوی 7 طبقه؛ بهترین گزینه تازه عروس ها برای پذیرایی + طرز تهیه

3- تهیه کوکوی قارچ و هویج

  • قارچ ۲۰۰ گرم
  • هویج رنده شده یک کاسه ماست خوری
  • تخم مرغ ۵ عدد
  • فلفل سبز کوچک یک عدد
  • زعفران یک چهارم قاشق چای خوری (دلخواه)
  • نمک و زردچوبه به میزان لازم
  • روغن به مقدار لازم

طرز تهیه کوکوی قارچ و هویج:

  • ابتدا قارچ را شسته و سپس خرد کرده و با مقداری روغن درون تابه تفت می‌دهیم تا آب آن گرفته شود؛ پس از آن میگذاریم تا قارچ ها کمی خنک شود.
  • درون کاسه ای تخم مرغ ها را شکسته و خوب هم میزنیم سپس تمامی مواد را به آن می افزایم و خوب مخلوط می کنیم تا مایع کوکو آماده شود.
  • درون ماهیتابه روغن میریزیم و میگذاریم تا داغ شود سپس مایع کوکو را در تابه ریخته و می گذاریم تا یک طرف کوکو خوب ببندد؛ سپس آن را بر میگردانیم تا طرف دیگر نیز پخته شود.
  • حالا کوکوی قارچ و هویج ما آماده است و می توانیم آن را برش زده و در کنار سبزیجات و کمی نان سرو نماییم.

کوکوی قارچ

4- کوکوی قارچ و پنیر

مواد لازم برای 4 نفر

  • سیب‌زمینی 2 عدد
  • یک عدد پیاز 1 عدد
  • قارچ 6 عدد
  • ذرت 2قاشق غذاخوری
  • تخم‌مرغ 5 عدد
  • پنیر پیتزا 10 گرم
  • روغن‌ به میزان لازم
  • فلفل دلمه‌ای 1 عدد
  • یک قاشق چای‌خوری زعفران 1 قاشق چای‌خوری
  • جعفری 2 قاشق غذاخوری
  • نمک ‌و فلفل و آویشن و زردچوبه به میزان لازم

کوکوی سه‌ طبقه، بهترین انتخاب برای پذیرایی از فامیل شوهر + طرز تهیه

طرز تهیه کوکوی قارچ و پنیر

  • برای درست کردن این کوکوی خوشمزه ابتدا یک عدد پیاز را پوست بگیرید و آن را بشویید.
  • سپس به صورت نگینی آن را خرد کنید حالا به همراه روغن داخل ماهیتابه بریزید و کمی تفت بدید تا سبک و طلایی بشه.
  • در این مدت دو عدد سیب زمینی متوسط را به همراه آب داخل قابلمه بریزید و روی حرارت قرار بدید تا کاملا بپزه.
  • سپس وقتی که پخت آن را از داخل آب بیرون بیارید و آن را پوست بگیرید و سپس به صورت نگینی خرد کنید.
  • حالا شش عدد قارچ متوسط رو بشورید و اون رو به صورت اسلایسی خرد کنید سپس یک عدد فلفل دلمه ای رو هم بشورید و خرد کنید.
  • حالا فلفل دلمه رو به همراه قارچ داخل ماهیتابه بریزید و آنها را کمی تفت بدید تا وقتی که رنگ قارچ عوض بشه.
  • حالا سیب زمینی خرد شده را به همراه قارچ و فلفل دلمه ای و ذرت به پیاز اضافه کنید و تفت بدید وقتی که مواد خوب با هم تفت خوردند.
  • به آن ادویه ها که شامل نمک فلفل آویشن و زردچوبه سر رو اضافه کنید و هم بزنید تا بوی خامی ادویه ها بلند بشه.
  • حالا داخل ظرفی تخم مرغ بشکنی برف به اون آویشن اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست بشه.
  • سپس به آن جعفری خرد شده رو اضافه کنید و هم بزنید حالا تخم مرغ و به مواد اضافه کنید و تفت بدید.
  • حالا آن ها را داخل روغن داغ ریخته وقتی که غذا خودش رو کمی گرفت به عنوان پنیر پیتزا را اضافه کنید و در ظرف رو بذارید و اجازه بدید تا پنیر آب بشه.
  • بعد از اینکه پنیر آب شد آن را از داخل ماهیتابه بیرون بیارید بعد داخل ظرف سرو بذارید.

5- کوکو قارچ ساده

مواد اولیه برای ۴ نفر :

  • قارچ ۵۰۰ گرم
  • تخم مرغ ۴ عدد
  • آرد ۱-۲ قاشق غذاخوری
  • نمک و فلفل سیاه بمیزان دلخواه

طرز تهیه کوکوی قارچ

  • جهت تهیه کوکوی قارچ ابتدا قارچ هارا چرخ کنید یا ریز خرد کنید.
  • تخم مرغ ها را به قارچ ها اضافه کنید. مقداری آرد الک شده روی آن بریزید و خوب به هم بزنید. نمک و فلفل هم به میزان لازم به آن اضافه کنید.
  • سپس روغن را در ظرفی روی حرارت گرم نموده و مواد مخلوط شده را با قاشق به صورت گرد در روغن داغ شده بریزید.
  • درب ظرف را گذاشته و پس از مدتی که کتلت ها سرخ شد، آنها را برگردانید تا طرف دیگر آنها نیز سرخ شود.
آیا این خبر مفید بود؟

ارسال نظر

اخبار مرتبط سایر رسانه‌ها
    اخبار از پلیکان
    اخبار روز سایر رسانه ها
      اخبار از پلیکان